Πώς να φτιάξετε κρουασάν στο σπίτι
Πώς να φτιάξετε κρουασάν στο σπίτι Τα κρουασάν θεωρούνται ένα από τα ιδανικά και αγαπημένα φαγητά για τα παιδιά, που συχνά δεν θέλουν να τρώνε γεύματα, κάτι που κάνει τις μητέρες τους να καταφεύγουν στην προετοιμασία ελαφριών και χρήσιμων γευμάτων για αυτά, όπως τα κρουασάν, τα οποία θα μάθουμε στις παρακάτω γραμμές για το πώς για να τα ετοιμάσετε.
Προετοιμασία ελαφρών κρουασάν
τα εξαρτήματα:
- Δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι.
- Ένα τέταρτο φλιτζάνι βούτυρο.
- Ένα φλιτζάνι τριμμένο τυρί.
- ένα αυγό.
- Τέσσερις κουταλιές της σούπας ξηρό γάλα.
- Τρία τέταρτα του φλιτζανιού ζεστό νερό.
- Μισή κουταλιά της σούπας αλάτι.
- Τρία τέταρτα του κουταλιού του γλυκού μαγιά στιγμής.
- ρυμούλκηση μεγάλη κουταλιά ζάχαρη.
Πως να προετοιμαστείς:
- Ζεσταίνουμε ένα βαθύ γυάλινο μπολ και κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μαγιά στιγμής στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το αυγό στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε σταδιακά και τα υπόλοιπα υλικά, και ζυμώστε καλά με τα χέρια σας, έχοντας κατά νου ότι η φορά ανάμειξης είναι δεξιόστροφα.
- Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη για μια ώρα μέχρι να ξεκουραστεί και να ζυμωθεί καλά.
- Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα απλώνουμε σε μια επιφάνεια ψησίματος παίρνοντας τριγωνικό σχήμα.
- Γεμίστε τη ζύμη αφού την αλείψετε με τριμμένο τυρί και στη συνέχεια τυλίξτε τη σε σχήμα κρουασάν στρίβοντας τη γεμιστή βάση προς τα πάνω και στη συνέχεια πλάθοντάς την σε σχήμα πέταλου.
- Χρησιμοποιήστε ένα μικρό πιρούνι για να κάνετε μικρές τρύπες στην επιφάνεια της ζύμης και αλείψτε την επιφάνεια με κρόκο αυγού.
- Τοποθετούμε τα κρουασάν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
- Αφήνουμε τη ζύμη στο φούρνο μέχρι να ροδίσει, τη βγάζουμε και την αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.
Κρουασάν τυριού
τα εξαρτήματα:
- Οκτώ φλιτζάνια αλεύρι.
- Ένα φλιτζάνι βούτυρο.
- Τρία φλιτζάνια τυρί, όποιο είδος προτιμάτε.
- Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- Έξι κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη.
- Ένα αυγό για το βούρτσισμα του προσώπου.
- Μιάμιση κουταλιά της σούπας ξερή μαγιά.
- Δύο φλιτζάνια ζεστό νερό για το ζύμωμα.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Σουσάμι για γαρνίρισμα.
Πως να προετοιμαστείς:
- Φέρτε ένα μπολ, βάλτε μέσα όλα τα στεγνά υλικά και ζυμώστε το με λιωμένο βούτυρο και νερό μέχρι να γίνει μια απαλή ζύμη.
- Αλείφετε τη ζύμη που κάνατε με λάδι και μετά την αφήνετε στην άκρη για μια ώρα μέχρι να φουσκώσει.
- Ανοίγουμε τη ζύμη, την κόβουμε σε τρίγωνα και τη γεμίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε τρίγωνα.
- Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και το πασπαλίζουμε με αλεύρι και μετά μοιράζουμε πάνω του τα τρίγωνα της ζύμης.
- Αλείφουμε κάθε τρίγωνο με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
