Μέθοδοι μαγειρέματος γαρίδας

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε γεύματα και θαλασσινά, καθώς τα θαλασσινά θεωρούνται ένα από τα καλύτερα είδη τροφών που περιέχουν υψηλές θρεπτικές αξίες βοηθήστε στην οικοδόμηση και ενδυνάμωση του σώματος και σήμερα σας παρουσιάζουμε Διαφορετικούς και νόστιμους τρόπους μαγειρέματος γαρίδας που θα κάνουν την οικογένειά σας να απολαύσει την υψηλή θρεπτική αξία και τη νόστιμη και υγιεινή γεύση.

Γαρίδες με λαχανικά

Συστατικά

• Ένα κιλό γαρίδες.
• Μια γλυκιά κόκκινη πιπεριά.
• Μια γλυκιά κίτρινη πιπεριά.
• Μια γλυκιά πράσινη πιπεριά.
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
• 2 ντομάτες.
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας.
• Μισή κουταλιά μαύρο πιπέρι.
• Μισή κουταλιά κύμινο.
• Μισή κουταλιά ξερό κόλιανδρο.
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
• 1 κουταλιά της σούπας πράσινο κόλιανδρο ψιλοκομμένο.
• 1 κουταλιά της σούπας πράσινο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
• Φυτικό λάδι.

Πως να προετοιμαστείς

1. Ετοιμάζουμε τις γαρίδες, τις καθαρίζουμε καλά, και τις πλένουμε με νερό και αλεύρι.
2. Ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε τα κεφάλια των γαρίδων.
3. Τοποθετούμε τις γαρίδες σε μια κατσαρόλα με νερό και τις βάζουμε στη φωτιά.
4. Προσθέστε κομμένα κρεμμύδια, λίγο κύμινο, μαύρο πιπέρι και αλάτι στο βραστό νερό των κεφαλών των γαρίδων.
5. Αφήνουμε το νερό να βράσει μέχρι να πάρουμε τον ζωμό γαρίδας.
6. Παίρνετε ένα τηγάνι, το βάζετε στη φωτιά και ρίχνετε μέσα μια ποσότητα λαδιού.
7. Τοποθετείτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με τις φέτες γλυκιάς πιπεριάς και τις ντομάτες και ανακατεύετε τα υλικά μαζί στη φωτιά.
8. Βάζουμε το ζωμό γαρίδας στο προηγούμενο μείγμα.
9. Προσθέστε τις γαρίδες στο μείγμα, ανακατέψτε τα υλικά μαζί και αφήστε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να ψηθεί.
10. Αδειάζουμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και στολίζουμε το σερβιρίσματος με πράσινο κόλιανδρο και μαϊντανό.

Γαρίδες με ρύζι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι.
• Μισό κιλό μικρές γαρίδες.
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι καλαμποκέλαιο.
• 4 φλιτζάνια νερό.
• Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
• Μισή κουταλιά αλάτι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
• Ένα μικρό κουτάλι ζεστό κόκκινο τάρο.
• Ένα μικρό κουτάλι αποξηραμένο κόλιανδρο.

Πως να προετοιμαστείς

1. Πάρτε μια κατσαρόλα και βάλτε μέσα το λάδι και τα κρεμμύδια.
2. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
3. Ρίχνουμε νερό στα κρεμμύδια, προσθέτουμε το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε τα υλικά μαζί.
4. Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι μπασμάτι.
5. Αμέσως προσθέτουμε τις καθαρισμένες και καλά καθαρισμένες γαρίδες και ανακατεύουμε το ρύζι με τις γαρίδες.
6. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το ρύζι μέχρι να στεγνώσει το νερό και να ψηθεί.
7. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βάζουμε το ρύζι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε το πιάτο με ρύζι με γαρίδες.

Τηγανητές γαρίδες

Συστατικά

• 1/2 κιλό καθαρές και ξεφλουδισμένες γαρίδες.
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού.
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι.
• 1/2 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι.
• 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1 κουταλιά μέλι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
• 1 φλιτζάνι καρύδα.
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό.

Πως να προετοιμαστείς

1. Παίρνετε ένα μπολ και βάζετε μέσα το αλεύρι με μια πρέζα μαύρο πιπέρι και το αφήνετε στην άκρη.
2. Τοποθετήστε την καρύδα χωρίς ζάχαρη σε ένα άλλο μπολ με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
3. Ετοιμάζουμε ένα τρίτο μπολ και προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο και κόκκινη καυτερή πιπεριά και προσθέτουμε νερό και μέλι.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά στο τρίτο μπολ μέχρι να ενωθούν και να γίνει μια σάλτσα.
5. Βάζουμε τις γαρίδες στο πρώτο πιάτο και τις περιχύνουμε με αλεύρι, μετά τις βάζουμε στη σάλτσα σόγιας, μετά βάζουμε τις γαρίδες στο ταψί με την καρύδα και το αλεύρι και τις σκεπάζουμε καλά.
6. Επαναλαμβάνουμε τα ίδια βήματα με όλες τις γαρίδες μέχρι να καλυφθούν όλες οι γαρίδες.
7. Πάρτε ένα τηγάνι, βάλτε το λάδι και περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι.
8. Τηγανίζουμε τις γαρίδες στο λάδι και τις αναποδογυρίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
9. Βγάζουμε τις γαρίδες από το λάδι και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
10. Σερβίρουμε τις γαρίδες σε πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες και σάλτσα κέτσαπ.